Alimentación saludable: Preguntas, casos y dietas
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Published
Ediciones Rialp, S.A., 2020.
Status
Available Online

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Format
eBook
Language
Spanish
ISBN
9788432152412

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Grouped Work ID89bd713a-9fd8-1ada-9d34-446ee5b65118-spa
Full titlealimentación saludable preguntas casos y dietas
Authorcabezuelo gloria
Grouping Categorybook
Last Update2023-08-15 07:20:14AM
Last Indexed2024-03-27 03:46:01AM

Book Cover Information

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First LoadedNov 5, 2022
Last UsedNov 5, 2022

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    [synopsis] => En los últimos años ha habido un boom mediático sobre la alimentación, con noticias diarias, y numerosos artículos y libros sobre diferentes tipos de alimentación y dietas: dietas milagro, dieta disociada o separada, naturista, flash, macrobiótica Zen, con suplementos alimentarios, vegana, depurativa, de super-alimentos, de adelgazamiento... y hasta dietas cojas.

Pero al divulgar se ha producido un fenómeno, no solo de información sesgada o defectuosa sino simplemente errónea. Muchos de estos libros y artículos no están escritos por médicos ni por expertos en nutrición. No son científicos, no están apoyados por las evidencias actuales contrastadas y pueden originar confusión en los lectores. Originan falsos mitos, falsas verdades, difíciles de combatir.
Entre toda esta vorágine, un verdadero tsunami informativo, muchos lectores perplejos se preguntan: ¿no habrá algún manual, algún libro sencillo escrito por profesionales, que ofrezca los fundamentos científicos actuales sobre alimentación y dietas, y distinga lo contrastado de las fakes y de las ocurrencias? Este ha sido el propósito de los autores de este libro, doctores en Medicina y con una amplia experiencia en alimentación.
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